صدور شناسنامه ژنتیکی برای ۲۰۰ رقم برنج تجاری دنیا/تشخیص تقلبات با انگشت نگاری ژنتیکی

به گزارش مجله ایرانی ، “آمار دقیقی از میزان کلاهبرداری در برنج پیشنهادی ارائه نمی شود و تنها چیزی که می توان گفت این است که مقدار زیاد و بیش از حد تصور شده است.” افرادی که مرتکب کلاهبرداری می شوند به کار خود ادامه می دهند و به کلاهبرداری رسیدگی می کنند کار کاشت دشوار است ، اما باید تحقیقات لازم برای تعیین میزان تقلب انجام شود. “این همان چیزی است که محققان درباره اصالت مواد غذایی در مزارع برنج گفته اند.

این کلاهبرداری ها فقط به برنج محدود نمی شود بلکه شامل محصولاتی مانند گندم نیز می شود. این تقلب ها ممکن است شامل شکستگی بالا ، کیفیت پایین ، یا ترکیب با انواع غیراستاندارد باشد.

قبل از استفاده از روش های ژنتیکی برای تشخیص تقلب در برنج ، وجود برنج تقلبی از نظر ریخت شناسی و ریخت شناسی قابل تشخیص نبود و متقلبان برنج را طوری مخلوط می کردند که حتی مشخص نبود که تقلبی شده است. خواه برنج باشد یا نه .

در حال حاضر روشهای مبتنی بر DNA وجود دارد و اثر انگشت ژنتیکی بر اساس نوع برنج انجام می شود که به آن اثر انگشت DNA معروف است. بر اساس DNA می توان تعیین کرد که چه نوع برنجی است و چند درصد از آن مخلوط شده است.

این روش توسط یکی از شرکتهای دانش بنیان معرفی شده است. این روش برای مخلوط کردن تنها چند نوع برنج باسماتی در تنها آزمایشگاه در جهان مورد استفاده قرار گرفته است ، اما محققان این شرکت ایرانی موفق به شناسایی 200 آبریز تجاری برنج در جهان شدند که از این تعداد 120 محصول برنج ایرانی و مابقی آن هستند برنج خارجی 200 نوع برنج از این نوع از نظر ژنتیکی پوشانده می شوند.

در مصاحبه با مجله ایرانی ، حسام شعبانی ، مدیرعامل شرکت دانش بنان مستقر در پارک علم و فناوری دانشگاه شهید بهشتی وی با بیان اینکه این شرکت در سال 1390 تاسیس شده است ، گفت: فعالیت ما در زمینه آزمایش تقلب غذایی با همکاری سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی آغاز شد.

وی به شناسایی حلال ها در دارو و محصولات اصلاح شده ژنتیکی به عنوان دیگر زمینه های تحقیقاتی این شرکت اشاره کرد و گفت: در این راستا ، ما قادر به ایجاد شناسایی ژنتیکی برای 200 مزرعه تجاری در سراسر جهان هستیم. این کار برای جلوگیری از تقلب انجام شده است و ما همچنین می توانیم درصد مخلوط کردن را برای تجارت برنج مشخص کنیم.

شعبانی با بیان اینکه این طرح روشی است که از صفر تا 100 در این شرکت اجرا شده است ، تصریح کرد: در حال حاضر تنها آزمایشگاه در جهان این آزمایشات را روی برخی از انواع برنج باسماتی در آلمان انجام داده است ، اما ما می توانیم 200 رقم را شناسایی کنیم و درصد اختلاط را اعلام کنید.

وی با بیان اینکه کلاهبرداری برنج در ایران رایج است و هویت ما بر اساس DNA موجود در برنج است ، تصریح کرد: DNA برنج حاوی مناطقی است که نقاط خاصی از برنج در این مناطق است و ما 24 ساعت شبانه روز با آزمایش ها کار می کنیم. به مدت 2 سال ، ما توانستیم نقاط تفاوت بین برنج را شناسایی کرده و از آن برای تبعیض استفاده کنیم.

شعبانی تأکید کرد: در حال حاضر از این روش برای شناسایی تقلب در برنج های وارداتی استفاده می شود.

انتهای پیام